专业厨房设备通常在供应公众提供食物的场所使用，因此其安全收到很多人的关注，但是你对他们的分类是否清楚，专业厨房设备大全分类，现在宏量商厨就为你整理一份清单。

专业厨房设备灶具设备是以不锈钢为材质制作而成的大型灶具设备，不论是以煤气还是电磁为能量，其火力可随心调节，同时以电磁为主的灶具同时具备防水、防漏电、防干烧保护，且坚固耐用，易于清洁，没有明火，在对明火有着明确规定的场所如学校、机场、研究所等得到广泛使用。

常见设备：煲仔炉、煮面炉、大锅灶、双头双尾灶，低汤灶、蒸柜，炒炉等。

专业厨房设备排烟系统是为解决在烹调时所产生油烟，也是卫生部门所规定的；其要求覆盖面积要比灶具区域大；同时要确保定时清洁排烟管道，保持排烟系统畅通的必要方式。

常见设备：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等。

专业厨房设备调理设备为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要而存在。

常见设备：两星水池、三星水池、面案工作台，米面架，四层或五层货架、筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等。

专业厨房设备制冷保温设备是为了原材料的保鲜使用，因此储存时间长、质量好，抑制霉菌，延长货架期是必须的，有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度。

常见设备：4门冰柜、6门冰柜、冰库、保温售饭台、保温桶等。

专业厨房设备炊事机械设备其实是一些小型的辅助烹饪机械类设备。

常用产品：切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等。